La crema pastelera es una mezcla versátil
que sirve para completar muchos postres. Compartimos una receta fácil y rápida.
Ingredientes
4 yemas de huevo.
50g de almidón de maíz.
150g de azúcar.
1/2 litro leche entera.
Esencia de vainilla al gusto.
40g de mantequilla.
Paso por paso
En una olla ponemos la leche con un poco de
vainilla. Se pone a fuego lento, y mezclamos poco a poco sin dejar que hierva.
Luego ponemos las yemas con el almidón de maíz,
azúcar y un poco de leche, seguimos batiendo.
Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo
hasta que vaya tomando cuerpo y se espese un poco. Se deja enfriar y disfruta
este manjar.
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