(+Receta) | Ponqué de limón para disfrutar en compañía

Te dejamos una sabrosa mezcla para disfrutar con los más queridos, tu pareja, familia o amigos. Anímate y hazla.

Para el ponqué

3/4 taza de harina para todo uso

3/4 taza de azúcar granulada

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, suavizada

2 huevos, grandes

2 cucharadas de ralladura de limón

2 cucharadas de jugo de limón

Para el glaseado

4 cucharadas de jugo de limón

8 cucharaditas de ralladura de limón

1 taza de azúcar glas

Paso por paso

1.- Precalienta el horno a 180ºC.

2.- Engrasa un molde para hornear de 20x20.

3.- En un tazón, coloca la harina, azúcar, sal y la mantequilla suavizada. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados en la mezcla. Puedes usar una batidora eléctrica para que sea más fácil.

4.- En otro bol, bate los huevos, la ralladura de limón y el jugo de limón.

5.- Vierte sobre la mezcla con la harina y bate durante 2 minutos a velocidad media, hasta que tenga una consistencia cremosa.

6.- Añade la mezcla en el molde para hornear. Llévalo al horno de 23-25 minutos, hasta que los bordes se doren.

7.- Déjalo enfriar por completo antes de servir el glaseado.

8.- Cierne el azúcar glas y mezcla con la ralladura y el jugo de limón. Viértelo sobre el ponqué y espárcelo.

9.- Corta en barras y sirve.

Vía: R. Dominical